PÉRIODE DE CUEILLETTE

La période de cueillette est du début du mois de septembre, jusqu'à la mi-octobre.
Il n'y a pas de montant minimum pour la cueillette.
Vous pouvez les cueillir vous-même, ou les acheter déjà cueillis au kiosque à l'entrée.
Si vous désirez de grandes quantités, déjà cueillies, S.V.P., nous aviser à l'avance.

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CONTENANTS

Nous fournissons des contenants de 6 litres (11 pintes)
Nous prêtons des contenants de 18 litres (4 gallons) et 36 litres (8 gallons) pour les plus grandes quantités. Donc, prévoyez de grands sacs pour transférer vos poivrons. Vous pouvez aussi acheter notre contenant de 36 litres au coût de 5 $.

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COMMENT LES CUEILLIR

Apportez des gants avant d'aller dans les champs d'aubergines, car les plantes sont parfois piquantes!
Choisissez les aubergines sans tache, souple au toucher et brillantes.
Couper la tige avec un sécateur à un ou deux centimètres au-dessus du fruit tout en maintenant votre aubergine.

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COMMENT LES CONSERVER

L'aubergine se conservera environ une semaine dans votre frigo.

AU CONGÉLATEUR
Vous pouvez les congeler crues ou cuites.
Crues, coupez-les en lanières et déposez-les sur une plaque à cuisson. Mettre au congélateur en évitant que les morceaux se touchent. Une fois congelé, transférez-les dans un sac hermétique.
AU FOUR.

Coupez-les en rondelles, et faites-les cuire à la vapeur, au four ou faites-les rôtir.
Déposez-les sur une plaque à cuisson. Mettre au congélateur en évitant que les morceaux se touchent. Une fois congelé, transférez-les dans un sac hermétique.

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AUTOCUEILLETTE
Après la cueillette des tomates des poivrons et des aubergines, on patiente encore un peu avant de faire la cueillette des brocolis et de la famille des choux! Profitez-en